夢の飲食店の独立開業をフルサポートします！
あぶり清水は「食を通じたコミュニケーションと次世代の人材育成を通して豊かな社会基盤の創造に貢献する」を理念とした、総合レストランプロデュース企業です。
料理人、ホールスタッフなどの飲食店に不可欠な人材の育成。地域のコミュニティーへの参加を通して、地域の活性化、社会貢献を目指しつつ、「飲食店で独立する」という夢を全面サポート致します！
あぶり清水の経営理念を徹底的に学んでいただきます。
あぶり清水の料理を覚えていただきます。調理基準書に基づき、経験のある方で３ヶ月、未経験でも１年で習得可能です。
あぶり清水のオペレーションマニュアルに従い、接客技術を学んでいただきます。
独立・起業へ向けて、不動産、事業計画、資金調達等、学んでいただきます。未経験の方でもフルサポートしますので、安心して学んで頂けます。
あぶり清水では独立の為の店舗フルリースシステムを導入しています。
不動産取得費、手数料、内装造作費、厨房機器費等、店舗出店に必要な費用を全てリースに出来るシステムがあります。
あぶり清水で独立研修を終了すれば資金0円から出店可能です！
あぶり清水は味と品質に絶対の自信を持っており、大衆系居酒屋でありながら客単価は4,500円前後。全店インセンティブ制を導入しておりますので、社員は成果に応じて高収入を獲得できています。
あぶり清水の店舗経営システムには「通常加盟方式」と「業務委託加盟方式」の2種類があります。業務委託加盟方式の場合、あぶり清水で独立研修を受けて頂き、最短2年で独立可能です！
| 通常加盟方式 | 業務委託加盟方式 |
|---|---|
| 加盟契約を締結して出店 | 独立研修を修了して出店 |
| 加盟金：3,000,000円 | 加盟金：1,000,000円 |
| ロイヤリティ：3％ | ロイヤリティ：2％ |
| 出店資金は自己負担 | 出店資金は本部負担 |
| 出店場所：オーナー希望優先 | 出店場所：本部指定 |
あぶり清水は居抜き物件を活用して設備投資費のコストダウンを徹底し、初期投資額を抑制しています。
| 加盟金 | 1,000,000円 |
| 保証金 | 0円 |
| 研修費 | 0円 |
| 内装工事費 | 6,000,000円 |
| 厨房機器 | 3,500,000円 |
| 備品その他 | 1,000,000円 |
| 項目 | 金額 | 売上比 |
|---|---|---|
| 売上高 | 3,500,000円 | 100% |
| 原価 | 980,000円 | 28% |
| 人件費 | 700,000円 | 20% |
| 家賃 | 450,000円 | 13% |
| 水光熱費 | 210,000円 | 6% |
| 営業諸経費 | 175,000円 | 5% |
| 店舗使用料 | 200,000円 | 6% |
| ロイヤリティ | 70,000円 | 2% |
| 営業利益 | 715,000円 | 20% |
※オーナーの人件費は含みません。
※新店もしくは既存店を業務委託します。店舗使用料・ロイヤリティ支払後に残った利益は全てオーナーのものです。
あぶり清水の加盟店として、新規開業するまでの流れをご紹介します。
出店可能エリアは、一都3県です（当社物流対応エリアに限る）。
基本的には個人の独立開業支援を中心に募集しています。
経験・年齢不問、飲食店で独立・開業したいという目標をお持ちの方を歓迎いたします。
あぶり清水の店舗に一度お越しいただき、お店の雰囲気やスタッフの働きぶり、お客様が楽しんでいらっしゃる様子、メニューなどをよくご確認願います。稀少部位の焼きとんは是非ご賞味ください。
また、当ホームページにてあぶり清水の理念や独立開業支援制度の内容などを掲載していますので、必ずご確認頂けますようお願い致します。
あぶり清水への加盟や独立支援制度についてのご説明や出店に関するご質問、ご相談に担当者が詳しくお答えします。
当サイトは、飲食店で独立開業を目指す方向けのマッチングサイトです。
居酒屋で成功者としての道を目指すならあぶり清水が最もオススメではありますが、それ以外の道もご用意しております。お気軽にお問い合わせください。
ご自身のキャリアアップ、加盟条件や出店希望エリア、時期、資金面など具体的なお話をした上で、意思確認をさせていただきます。
独立開業への道は資金面やスキルをはじめ、決して低いものではございません。
その為、まずはご面談にてお話をさせていただき、お互いに納得のもと開業・独立への準備をスタートさせましょう！
まずは契約社員で直営店舗に入っていただき、実際業務（飲食店の運営実務）を習得。
また、勉強会や研修などであぶり清水の事業理念についても学んでいただきます。
働きながらスキルを習得し、本部との信頼関係を構築しながら資金も貯めることができるのが、あぶり清水の独立開業支援の特徴です。
その後、筆記試験・実技試験、店長試験を経て、直営店店長へとステップアップしていただきます。
直営店で店長として勤務して頂き、人材管理業務などもこなしながら業績を高め、本部との信頼関係を強固なものにして頂きます。もし、業績が振るわないようであれば、降格になる可能性も0ではありません。
コンスタントに好業績を維持し、期が熟したら、具体的に独立時期や出店希望エリア・出店条件などの詳細を詰めます。
新規出店となる場合は、具体的に物件選定に入ります。物件は一度出店した後は容易に変更することができないものですので、納得できる条件の物件に出会えるまで妥協せずに、その時が来るのを待ちましょう。
あぶり清水の店舗経営システムには「通常加盟方式」と「業務委託加盟方式」の２種類があります。業務委託加盟方式の場合は初期に掛かる出店コストを本部が負担いたしますので、お勧めです。
但し、その場合も加盟金100万円が必要ですのでご注意ください（働きながら貯めるのも可）。なお、通常加盟方式の場合は加盟金300万円となり、その他に保証金・研修費も掛かります。
独立支援制度は自己資金0円からでも取組可能ですが、事業にはリスクがつきものですので、一定額の運転資金は確保しておいた方が良いでしょう。
政策金融公庫からの融資サポート、創業者や小規模事業者に特化した補助金・助成金のサポートも行っております。
今はお金も知識もスキルも何もないけど、将来は飲食業で一国一城の主になりたい！独立開業したい！成功者になりたい！今よりもっと稼ぎたい！そんな想いをお持ちの方々、ぜひ一度お話をお伺いしてみませんか？飲食店未経験者でも構いません。
当サイトは、飲食店で独立開業を目指す方向けのマッチングサイトです。居酒屋で成功者としての道を目指すならあぶり清水が最もオススメではありますが、それ以外の道もご用意しております。
自己資金０円でも大丈夫！ぜひ、お気軽にご相談くださいませ。
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